Trentino DOC Marzemino

Siamo nel Trentino terra di vini e castelli, e dei famosi mercatini di Natale, ecco allora un vino che si abbina bene alle atmosfere natalizie, la produzione del Marzemino DOC è consentita solo nella provincia di Trento, vino storico e prodotto da uve rosse autoctone, viene  citato anche da Mozart nel “Don Giovanni”.

E’ un vino di grande “eleganza e gentilezza”, dal colore rosso rubino, con riflessi tendenti al viola, al naso si presenta fruttato con sentori di frutti di bosco e viola mammola.

La gradazione alcolica non è eccessiva, varia tra gli 11 e i 12 gradi alcolici, ma la caratteristica di questo vino è un sapore intenso ma con un netto residuo amarognolo, caratteristiche che permettono  l’abbinamento con i classici piatti natalizi però non troppo “robusti”come le zuppe, creme vellutate e secondi di carni bianche, oppure primi piatti a base di verdure e funghi, e particolarmente indicato a tutte le pietanze con un gusto tendente all’amaro, come i carciofi , piatti a base di rucola, oppure i classici broccoli di natale e friarielli in tutte le varianti.

Il tenore alcolico minimo è di 11°, e di 11,5° per il riserva

Temperatura di servizio: 16-20 °C.

Prezzo medio 6-15 euro