Su molte tavole degli italiani, durante le feste, fa la sua comparsa la carne d’agnello. Di solito siamo abituati a cucinarlo come secondo, seguendo la ricetta tipica della nostra zona. Avete voglia [...]
La prima regola aurea dinnanzi all’agnello è conoscerne la provenienza, la seconda è conoscerne i pezzi, ovvero i tagli. Dopo si può passare alla scelta della preparazione. Oggi ve ne proponiamo una [...]
A Pasquetta è consuetudine organizzare una bella scampagnata fuori porta. Se preferite evitare di accendere fuochi e trasportare barbecue per preparare una grigliata all’aria aperta, potete organizzarvi in modo diverso; preparare il [...]
Il tortano è una delle più gustose pizze salate pasquali, nasce in Campania, tradizionalmente è napoletano. Ogni famiglia ha la sua ricetta, ogni nonna il suo segreto. A La Prova del Cuoco Mauro [...]
Direttamente dalle pagine della Prova del Cuoco Magazine ecco un secondo pasquale semplice e gustoso preparato con fesa di vitello, quindi alternativo al più tradizionale agnello. Ingredienti per 6 persone: 700gr di [...]
Il tortano è un dolce rustico della tradizione napoletana, tipico della Pasqua, ideale per le scampagnate all’aperto nel giorno di Pasquetta. Viene consumato in sostituzione del pane, con salumi vari, fave e [...]
Carrellata pizze rustiche di Pasqua La Pasqua italiana ha una ricca tradizione culinaria. Sulle tavole tradizionali di molte regioni italiane a Pasqua non possono mancare delle pizze rustiche, ricche di gusto e [...]
Antipasti di Pasqua con uova … non solo uova di cioccolato Le uova sono un cibo versatile, capace di colorarsi in mille modi diversi e di vestire straordinari sapori. A Pasqua le [...]
La torta di formaggio è una “torta salata” della tradizione umbra, tipica del periodo pasquale. Dalla forma di un panettone ma dal sapore forte ed intenso, tipico dei formaggi che la caratterizzano. [...]
A Pasquetta c’è la tradizione di organizzare una bella scampagnata con gli amici e la famiglia per trascorrere una giornata diversa dal solito immersi nella natura. Cosa si può preparare di [...]
Il peperone è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario...
Un contorno facile e di stagione realizzato con i peperoni, semplicissimo...
Cercate un’idea sfiziosa per aprire un pasto a base di pesce...
Quello che vi sto per presentare è un secondo indicato per chi...
