La cipolla altri non è che il bulbo di una pianta erbacea che trova un largo impiego in cucina. Il suo nome scientifico è Allium cepa e appartiene alla famiglia delle Liliaceae. [...]
Anche se si è fatta alquanto attendere, la primavera è arrivata ed è in questo periodo che possiamo iniziare a trovare sui banchi dei vari mercati le cipolle rosse di Tropea, rinomate [...]
Chi ha voglia di accendere i fornelli o il forno nelle giornate calde? Sicuramente nessuna/o, tant’ è che nelle giornate più afose spesso si preparano piatti freschi, che non necessita di cottura. [...]
Sapevate che le patate hanno la facoltà di mettere di buon umore? Sicuramente ci mostriamo felici dinanzi ad un bel piatto di patate fritte, ma non è questo il caso di cui [...]
Oggi Tessa Gelisio ci mostra come realizzare una ricetta dai poveri ingredienti e dal costo veramente basso, che in tempo di crisi non fa mai male. Ingredienti per 4 [...]
Quello che noi chiamiamo Pistacchio altro non è che la pianta (Pistacia vera) dal quale vengono ricavati semi commestibili denominati pistacchi. Questa pianta è un albero alto circa 12 metri caratterizzato da [...]
Solitamente siamo abituati a cucinare le polpette con poche varianti. Le proponiamo fritte, al forno, col sugo o, per cambiare, fatte usando come ingrediente principale la verdura come zucchine, melanane, etc. Tessa [...]
A marzo inizia la raccolta degli asparagi e cosa c’è di meglio di una buona ricetta con verdure di stagione? Tessa Gelisio oggi ci propone un gustoso secondo, ma possiamo proporlo anche [...]
Il salmone: come sceglierlo Quando si vuol preparare del pesce, il primo consiglio che viene dato è quello di acquistarlo sempre freschissimo. Per riuscire in questo, la soluzione ideale sarebbe andare dal [...]
Solitamente a metà settimana, di mercoledì, Tessa Gelisio presenta una ricetta mandatale dai telespettatori. Questa viene inviata da Giovanna da Roma che fornisce un ottimo consiglio su come realizzare una velocissima torta [...]
Il peperone è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario...
Un contorno facile e di stagione realizzato con i peperoni, semplicissimo...
Cercate un’idea sfiziosa per aprire un pasto a base di pesce...
Quello che vi sto per presentare è un secondo indicato per chi...
