Sedano2Oggi vi proponiamo la ricetta di un antipasto allegro e colorato, diverso dal solito, facile da preparare ed originale.

Amo fare le tartine perché stimolano la mia fantasia, mi piace sperimentare ricette e accostamenti nuovi, ed è proprio dalla mia ricerca che nasce questa ricetta.

Volete sapere come si abbina il sedano ai gamberi?

Provate la nostra ricetta!

Tempo di preparazione:: circa 30 minuti

Difficoltà: facile

 

Ingredienti:

1 baguette

16 gamberetti

2 coste di sedano

100 gr di panna

100 gr di ricotta di pecora

1 limone

Sale

Pepe

 

Procedimento:

Pulite il sedano, lavatelo, lessatelo in acqua bollente salata e frullatelo.

Se il composto dovesse essere troppo liquido rimettetelo per qualche istante sul fuoco e fatelo restringere.

Unite la panna, la ricotta il succo di mezzo limone, il sale ed il pepe e mescolate con cura.

Lavate i gamberetti, lessateli e sgusciateli.

Affettate la baguette in modo da ricavare 16 fette e  tostatele in forno caldo a 200° per qualche minuto.

Distribuite su ogni tartina un po’ di purea di sedano ed un gamberetto e servite.