Cotto e mangiato Ricette: Cubotti di maiale con yogurt e menta
Tessa Gelisio ci propone una ricetta per un secondo piatto semplice, veloce e inconsueto che mi ha molto incuriosito e che sicuramente sprigionerà tanto gusto!
Cubotti di maiale con yogurt e menta
– 300 gr. Scaloppine di maiale
– 1 vasetto di yogurt magro
– 1 spicchio d’ aglio tritato
– olio extravergine d’ oliva qb.
– succo di 1 limone (facoltativo)
Tagliamo a dadini le scaloppine di maiale.
Se vogliamo mettiamo a macerare i pezzetti in una ciotola con limone spremuto e olio extravergine d’ oliva per almeno 1 ora.
In un’ altra ciotola amalgamiamo insieme lo yogurt, l’ aglio tritato, la menta e 2 cucchiai d’ olio extravergine d’ oliva.
Versiamo i cubotti di maiale in padella con la marinatura o se abbiamo preferito non farla, semplicemente con olio extravergine d’ oliva. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti; poi aggiungiamo un pizzico di sale e pepe.
Completiamo il nostro piatto con un po’ di salsina.
Il mio voto a questa ricetta è:
Questo é un piatto semplice che non necessita di molto ingredienti e che possiamo realizzare anche se abbiamo a disposizione poco tempo da dedicare ai fornelli.
Un piatto originale e semplice e saporito assolutamente da provare!
