Quando non ho voglia di cucinare, o quando ho la necessità di realizzare un primo piatto in pochi minuti, giusto il tempo di cottura della pasta, sono solita scegliere piatti a base di spaghetti e tonno in scatola.
È noto infatti che questo tipo di pasta cuoce più velocemente degli altri formati, mentre il tonno , neanche a dirlo, non necessita di alcuna cottura, al massimo lo si può riscaldare leggermente in padella.
Per quanto concerne quest’ultimo ingrediente, in commercio, tra gli scaffali dei supermercati della piccola e grande distribuzione, ve ne sono di diversi tipi.
Oltre a quello naturale o all’olio di oliva infatti ve ne sono altri che includono diversi condimenti o contorni: olive, fagioli, erbe aromatiche, mais, piselli e peperoncino.
Stavolta la mia scelta è ricaduta sull’ultimo, ossia il tonno piccante, con il quale ho deciso di azzardare la ricetta protagonista del passo passo fotografico che vi propongo qui di seguito.
Spaghetti Croccanti al Tonno Piccante.
Per questo piatto ho deciso di unire aglio, tono, peperoncino e pane, un mix rivelatosi perfetto per noi che amiamo i gusti forti e decisi.
Il risultato finale?
Un primo piatto semplice ma dal sapore invitante, una pietanza facile e veloce da realizzare che ci consente di non rinunciare al gusto.
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Tempo: preparazione 5″ – cottura 8″ circa
Difficoltà: bassa
Ingredienti dosi consigliate per 2 persone:
- 3 cucchiai di pan grattato
- olio evo q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- 2 scatole di tonno piccante da 80 gr cad.
- peperoncino q.b.
- 180 gr di spaghetti
- pulire l’aglio e tagliarlo finemente
- sgocciolare non del tutto il tonno
- dosare gli spaghetti
Mettere l’aglio in una capace padella con abbondante olio e aggiungervi il pan grattato.
Cuocere a fuoco moderato facendo ben amalgamare il pane con l’olio e l’aglio.
Spegnere la fiamma e lasciare riposare un paio di minuti. a tempo trascorso aggiungere il tonno sbriciolandolo.
Riaccendere il fuoco e portare a cottura, a fiamma bassa, per altri cinque minuti.
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in una pentola contenente abbondante acqua salata e, una volta cotti, scolarli, tenendo da parte l’acqua di cottura, versandoli nella padella con il condimento.
Mantecare il tutto aggiungendo un po’ di acqua di cottura qualora gli spaghetti risultassero troppo asciutti.
Impiattare e servire con una spolverata di peperoncino.
