Avete voglia di biscotti fatti in casa ma siete stanchi della classica e “gialla” pasta frolla?
Noi di RicetteOk quest’oggi vi proponiamo una golosa alternativa.
È possibile sostituire parte della farina 00 con della farina di cocco e del cacao amaro, aggiungendo inoltre una spolverata di cannella che renderà i vostri pasticcini ancor più speziati.
Un risultato che conquisterà qualsiasi goloso e che vi consentirà di realizzare ottimi biscotti da poter consumare a fine pasto con il caffè, nel pomeriggio, accompagnati da una tazza di thè, o magari anche come merenda da offrire ad un ospite inatteso.
Difficoltà: facile
Tempo: preparazione 30″ circa – cottura 15″
- 250 gr farina 00
- 50 gr di farina di cocco
- 9 gr di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 1 spolverata di cannella
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di margarina
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola.
Iniziare ad amalgamare gli ingredienti con una spatola e, quando avranno raggiunto una cerca consistenza, trasferirli su una spianatoia.
Lavorare il composto fino a formare un panetto.
Stendere con un mattarello dei piccoli pezzi d’impasto e ricavarne le formine.
Sistemare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno a 170° per circa 15 minuti.
Che de ne dite?
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ottima ricetta veloce!
solo una cosa…. negli ingredienti ci sono 9 gr di cacao… immagino che siano 90…?
Salve Irene,
no la grammatura del cacao è esatta. La base della pasta frolla è di 300 grammi (250 g. di farina 00 e 50 g. di quella di cocco). Il cacao serve semplicemente a “colorare” la pasta e darle un aroma di cioccolata.
Salve!
Che belle queste ricettine alternative
Però mi chiedevo se le uova ci vanno o meno. Perchè nella lista degli ingredienti non ci sono ma nella prima foto si… E comunque da un po’ di tempo sostituisco lo zucchero bianco con quello grezzo e la farina bianca con quella integrale, di farro o di orzo. Una delizia!
Ciao Mariangela,
in questa frolla è previsto l’utilizzo di un uovo intero, c’è solo stato un errore nel trascrivere la ricetta e grazie per avercelo fatto notare.
Condivido la tua scelta nell’utilizzare zucchero e farina non raffinati e confesso che anche io a volte li ho usati, soprattutto per il pan di spagna e similari, con lo zucchero di canna si ha un miglior risultato finale.