L’albero è fatto, la casa è decorata e non resta che pensare al pranzo di Natale…il quale, data l’importanza delle portate, richiede sempre il suo tempo.
La tradizione vuole che per quel giorno le famiglie si ricongiungano così da poter ridere e scherzare, scambiarsi i regali a vicenda e pranzare tutti insieme.
Dopo aver pianificato il menù non resta che rilassarci e dare spazio alla fantasia decorando la tavola, sulla quale è possibile riportare i medesimi colori degli addobbi utilizzati per l’albero.
Per rendere tutto più originale e personale è opportuno non escludere i segnaposto e il centrotavola. Se siete a corto di idee, il web è colmo di spunti e trucchi, oppure potete realizzarne uno “commestibile”, utilizzando le stesse pietanze che porterete in tavola.
Diventa così facile realizzare un vero e proprio pinzimonio da proporre come centrotavola e, successivamente, essere consumato dagli ospiti.
Largo quindi alla fantasia e a verdure quali finocchi, carciofi, ravanelli, cetrioli, sedano e ortaggi simili, tagliati a bastoncino ed accompagnati da salsine o da semplice olio arricchito da sale e pepe.
Ecco cosa occorre per realizzare il nostro centrotavola “commestibile”:
Lattuga;
- Sedano
- Carote
- Finocchi
- Ravanelli
- Pomodoro
- Olio condito con sale e pepe
- Ciotoline per l’olio
- Ciotola grande
Lavare accuratamente tutte le verdure.
Adagiare all’interno della ciotola le foglie di lattuga.
Tagliate i gambi di sedano a bastoncino e posizionarli a cerchio all’interno della ciotola.
Tagliate le carote a metà seguendo il senso della lunghezza formando dei bastoncini da inserire all’interno della ciotola fra un sedano e l’altro.
Tagliate un finocchio in 4 parti e adagiate queste ultime sopra le foglie di lattuga.
Realizzando dei sottili taglia lungo la buccia otterremmo l’effetto “petalo” dando così al ravanello la forma di un fiore.
Posizionate i fiorellini nella ciotola riempiendo gli spazi vuoti.
Tagliate il pomodoro a fettine sottili ma senza terminare il taglio, in modo che le fettine risultino comunque unite.
Questa operazione ci permetterà di creare un ventaglio con il pomodoro da posizionare sopra le altre verdure.
Non resta che preparare le ciotoline con dentro l’olio d’oliva salato e pepato al punto giusto.
Articolo scritto da Simona Sedda in collaborazione con www.vitadadonna.com
