Domani, martedì 21 febbraio 2012, si darà ampio spazio ai festeggiamenti per il carnevale.
Nonostante sia appena passato il week-end non tutti, purtroppo, sono riusciti a dedicare abbastanza tempo alla realizzazione di qualche dolce, tipico di questa festa.
Noi di RicetteOK abbiamo così deciso di riassumere per i cuochi ritardatari le principali ricette dolciarie dedicate al carnevale.
Partiamo dalle ricette regionali.
CHIACCHIERE
Questo dolce è tra i più conosciuti e diffusi del carnevale. È preparato in ogni regione che ne ha dà una diversa denominazione: chiacchiere, frappe, cenci o bugie. Noi ve le proponiamo in 2 varianti:
- Ricetta classica: http://www.ricetteok.it/8632/dolci-di-carnevale-chiacchiere-ricette.html
- Ricetta per vegani: http://www.ricetteok.it/8221/dolci-di-carnevale-le-chiacchiere-vegane-ricetta-e-foto-passo-passo.html
CASTAGNOLE
Un altro dolce tipicamente carnevalesco, preparato in varie regioni, e “rigorosamente” fritto. Spesso è accompagnato da creme e altre varianti. La ricetta da noi propostavi è quella classica:
http://www.ricetteok.it/8105/ricette-castagnole-dolci-di-carnevale.html
FRITOLE
Frittelle preparate in prevalenza a Venezia, dove si festeggia uno dei più bei carnevali italiani. Come i classici dolci “in maschera”, anche questo è molto sostanzioso ma, soprattutto, fritto. Vi proponiamo la ricetta:
http://www.ricetteok.it/9511/dolci-di-carnevale-ricetta-le-fritole.html
MIGLIACCIO
Nella tradizione campana uno dei dolci preparati nel periodo di carnevale è il migliaccio. Una torta, non fritta, dal gusto morbido:
GRAFFE
Altra ricetta della Campania. Ciambelle fritte ricoperte di zucchero che, nonostante si possano trovare tutto l’anno all’interno di bar e pasticcerie, sono il “piatto forte” della tradizione carnevalesca culinaria partenopea. Eccovi la ricetta:
http://www.ricetteok.it/9252/dolci-di-carnevale-ricetta-graffe.html
SANGUINACCIO
Tutti questi dolci fritti dovranno pur essere accompagnati da un qualcosa di forte ma che addolcisca il palato. Stiamo parlando del sanguinaccio che, al giorno d’oggi, è preparato con tanto buon cioccolato fondente:
http://www.ricetteok.it/8902/dolci-di-carnevale-sanguinaccio-ricetta.html
Ed ora alcune ricette originali realizzate per le festività mascherate dalle cuoche di RicetteOK.
TORTA PAGLIACCIO
Una ricetta con foto passo passo su come realizzare una splendida decorazione carnevalesca su una classica torta. Ideale da proporre ad una festa, per stupire gli invitati:
http://www.ricetteok.it/9592/dolci-di-carnevale-ricetta-torta-la-torta-pagliaccio.html
MASCHERE DI PASTA FROLLA
Non volete esagerare con i dolci fritti? Eccovi una ricetta leggera per realizzare tante mascherine da mangiare:
http://www.ricetteok.it/1011/dolci-di-carnevale-maschere-di-pasta-frolla-mascherine-da-mangiare.html
LECCA LECCA
Organizzate una festa per bambini? Allora ci vorranno dei dolci adatti agli invitati. Ecco per voi un’ originale ricetta per realizzare tanti simpatici lecca lecca dolci, nel perfetto stile del carnevale:
