ciambella bigustoLa colazione è un pasto molto importante, è lei che ci da la carica e l’energia per iniziare al meglio la giornata ed è per questo che non solo non dovremmo trascurarla, ma dovremmo consumarla con calma e tranquillità.

Un ottimo modo per iniziare la giornata è gustare qualcosa di goloso, sano e genuino, meglio se fatto con le nostre manine.

La ricetta del ciambellone bi-gusto si presta a questo scopo, visto che unisce la carica dello zucchero all’energia del cioccolato dandoci così  a tutta la famiglia ciò che le serve per iniziare la giornata con sprint.

 

Ingredienti:

  • 200 gr zucchero
  • 250 gr di farina
  • Una bustina di lievito
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 170 gr di burro
  • 4 uova

 

Procedimento:

Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in un pentolino e fatelo fondere a fuoco bassissimo, o se preferite a bagnomaria facendo attenzione a non farlo bollire.

Separate i tuorli dagli albumi.

Sbattete i tuorli con lo zucchero finché lo zucchero non sarà sciolto perfettamente.

Unite il burro fuso, tenendone da parte una piccola quantità che servirà dopo per ungere lo stampo.

Mischiate il lievito con la farina, uniteli all’impasto poco per volta e continuate a mescolare. Dovrete ottenere un composto abbastanza compatto.

Montate gli albumi a neve ed uniteli all’impasto, mescolando in modo da ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Accendete il forno a 180°

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.

Con un pennello passate il burro fuso sulle pareti della tortiera e spolverizzate con un po’ di farina in modo da rivestire tutto lo stampo.

Versate metà dell’impasto nella tortiera.

Unite il cioccolato fuso al composto rimasto e mescolate in modo d farlo amalgamare bene.

Versate l’impasto scuro sopra quello chiaro ed infornate.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 30-40 minuti.

Sfornate il dolce, lasciatelo riposare 5 minuti e disponetelo sul piatto da portata.