I menù di Benedetta: menù da leccarsi le ditaI menù di Benedetta: menù da leccarsi le dita

Siete in casa e avete voglia di preparare velocemente dei panzerotti col cuore di ricotta e spinaci da gustare in compagnia? Allora la ricetta proposta dalla Parodi è giusta per voi!

 

PANZEROTTI DI MAGRO

INGREDIENTI:

 

–                    250 gr. Rotolo di pasta di focaccia

–                    450 gr. Spinaci

–                    250 gr. Ricotta fresca

–                    20 gr. Ricotta salata

–                    450 gr. Polpa di pomodoro

–                    1 spicchio d’ aglio

–                    2 rametti maggiorana

–                    olio di semi

–                    sale

 

 

I menù di Benedetta: menù da leccarsi le ditaPREPARAZIONE:

 

Cominciamo subito preparando una salsina semplice di pomodoro con aglio, maggiorana e sale.

Cuociamo gli spinaci per pochi minuti con poca acqua; poi strizziamoli bene e tritiamoli.

Mescoliamo gli spinaci con la ricotta fresca e completiamo con ricotta salata grattugiata.

Ora possiamo stendere per bene la pasta col mattarello e aiutandoci con un bicchiere o una ciotola ricaviamo dei dischi su cui adageremo un po’ di ripieno e che poi sigilleremo bene.

Cuociamo i nostri panzerotti in olio di semi ben caldo e serviamoli con la salsina di pomodoro.

 

Il mio voto a questa ricetta è:

 

 

Di solito siamo abituati a preparare e mangiare classici panzerotti con ripieno di pomodoro e mozzarella ma, questi panzerotti non hanno niente da invidiare in quanto a gusto e semplicità.

Adatti a tutti, anche ai bambini che spesso non gradiscono verdure sono sicuramente da provare!