benedetta parodi ricette insalata di castagneI menù di Benedetta: INSALATONA DI CASTAGNE

Quando la moglie è in vacanza..

Sicuramente vi sarà capitato di dover preparare un piatto da gustare da soli, magari un piatto veloce e goloso. Se vi piacciono le castagne vi consiglio di provare l’ appetitosa insalatona proposta da Benedetta nella sua cucina.

 

INGREDIENTI:

–                    200 gr. Pancetta dolce

–                    100 gr. Castagne precotte

–                    1 cucchiaio di senape

–                    aceto balsamico q.b.

–                    Vino bianco q.b.

–                    1 busta di insalata ( qualità spinaci)

 

 

PREPARAZIONE:

Cominciamo rosolando la pancetta dolce con le castagne a pezzettini.

Nel frattempo condiamo la nostra insalata con un po’ di sale o un goccio d’ olio extravergine d’ oliva.

Infine prepariamo una salsina aggiungendo in una padella un cucchiaio di senape con una spruzzata di aceto balsamico, da sfumare con un po’ di vino bianco.

Impiattiamo la nostra insalata con pancetta e castagne e versiamoci su la salsina e il gioco è fatto!

 

Il mio voto a questa ricetta é:

 

 

Secondo me, questa ricetta è talmente sfiziosa che senz’ altro vale la pena di provare anche in compagnia e in presenza dei bambini magari moderando un po’ il condimento.

Poco impegnativa come ingredienti e tempi di esecuzione, Costituisce inoltre una valida alternativa per gustare le castagne, frutto di stagione!