clerici torta

 

 

Oggi vi presento la ricetta di una gustosissima torta leggera e facile da preparare cucinata da Antonella Clerici alla prova del cuoco chiamata “Torta al limone”.

Ingredienti:

  • 300 gr di farina;
  • 3 uova;
  • 300 gr di zucchero;
  • 100 gr di burro;
  • 2 -3 limoni;
  • 1 bicchiere di latte;
  • Una bustina di lievito per dolci;
  • Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Sgusciate le uova dividendo albumi e tuorli.

Montate a neve ben soda l’albume.

Aggiungete man mano ai rossi d’uovo, lo zucchero iniziando a lavorare bene l’ingredienti possibilmente con una frusta, la farina setacciata, il burro ammorbidito, il latte, il succo di limone e in fine una bustina di lievito.

Quando avrete lavorato bene li ingredienti aggiungete al composto  i bianchi d’uovo precedentemente montati a neve.

mettete il composto in una teglia per torte imburrata e infornatela in un forno già preriscaldato a 160° per 30 minuti circa.

Per verificare se è davvero cotta fate la classica prova stecchino.

Una volta sfornata cospargetela di zucchero a velo.

Il mio coto a questa ricetta:

La torta al limone è uno dei dolci che amo di più perché oltre essere facile da realizzare è molto buona e ha un sapore delicato.

Esistono diverse variazione di questo tipo di dolce,ma questa ricetta mi è piaciuta tanto e appena avrò dei limoni freschi sotto mano la sperimenterò sicuramente.