Basilico

Il basilico ha delle foglie larghe e verdi. Ne esistono diverse qualità,che variano a seconda della composizione del terreno e delle condizioni climatiche.
Per crescere bene ha bisogno di tanto sole,le sue foglie si possono consumare quando la piantina raggiunge i 12 cm di altezza.
Uso in cucina: il basilico è un aroma che si può consumare fresco sia per esaltare il sapore del pomodoro crudo,con cui forma un binomio molto gradevole,sia per fare il pesto alla genovese. Si può anche conservare sott’olio e,sebbene le foglie si scuriscano,mantengono inalterato il loro aroma.
Il basilico ha un sapore molto gradevole ed un aroma molto intenso.