Alloro

E’ un arbusto sempreverde che cresce nelle regioni mediterranee,talvolta anche spontaneamente.
Nella mitologia greco-romana l’alloro era considerato una pianta sacra ed usato per cingere il capo di chi si distingueva sia nelle arti militari sia nella poesia.
Uso in cucina: L’alloro si può usare sia fresco che secco,è particolarmente indicato per aromatizzare il brodo,le verdure sott’olio , alcuni tipi di carne e i fichi secchi.
L’alloro fresco ha un sapore leggermente amaro che scompare facendolo seccare.