Incendio o flambé? Vapore o bagnomaria? La risposta dipende esclusivamente dalla tua abilità in cucina!
Oggi non vi descriviamo una ricetta né vi proponiamo una strategia per migliorare i vostri piatto: oggi vi invitiamo a scendere in campo armati di pentole e ingredienti segreti!!!
Ami la cucina; ti piace firmare ricette uniche; sei un’alchimista del gusto; ti senti un provetto chef?
Se hai risposto di “Sì” ad almeno una di queste domande allora i Fratelli Carli ti offrono un’opportunità imperdibile.
Il marchio Carli, da più di cento anni creatore di eccellenza in tavola, oggi dedica ai food blogger ed in genere e a tutti gli appassionati di cucina, un’occasione divertente e originale: un concorso culinario che premia il gusto e la fantasia dietro i fornelli. Il concorso è reso possibile anche dalla pregiata collaborazione dello chef Davide Oldani.
Aiuto Chef Cercasi, questo è il nome del concorso Olio Carli. Il concorso invita tutti gli appassionati di cucina ad accendere i fornelli ed a cimentarsi in una sfida di cucina da veri chef.
Ecco l’invito dei Fratelli Carli per Te: Puoi partecipare candidando la tua ricetta e facendola votare dagli utenti online. Per la candidatura entra nel sito www.aiutochefcercasi.it.
Attenzione per caricare la tua ricette essa deve contenere i seguenti dati:
- Titolo;
- Foto della ricetta originale;
- Tempo di Preparazione;
- Tempo di Cottura;
- Portata (Antipasto, Primo, Secondo, Dolce);
- Ingredienti;
- Preparazione.
La prima fase, intitolata “La Sfida contro Tutti”, prevede che le ricette più votate siano esaminate da una Giuria di Qualità.
Il compito della Giuria di Qualità è quello di selezionare i migliori piatti proposti dagli utenti, scegliendo tra le ricette più votate.
La Giuria di Qualità proclamerà così ''gli chef'' da portare al secondo step del concorso ovvero a “La Sfida con lo Chef” Davide Oldani.
La super sfida finale avverrà presso l’Emporio di Imperia. Il vincitore finale sarà premiato con un’intera giornata di workshop nel ristorante dello chef stellato.
E per le ricette più votate tanti premi firmati Fratelli Carli. Non resta che raccogliere la sfida e postare sul sito Aiuto Chef Cercasi la tua ricetta migliore.
Io vorrei partecipare con questa ricetta:
La mousse di formaggi modellabile (in genere io le do la forma di un porcospino e per creare gli aculei uso pinoli tostate o pezzi di carota tagliati piccini, ma a questa morbida mousse si possono dare molte altre forme come quella di un cuore o di una stella).
Ingredienti:
150 g. di mascarpone;
150 g. di burro morbido (a temperatura ambiente);
120 g. di ricotta passata al setaccio;
120 g. di grana grattugiato;
120 g. di formaggio dolce tipo caciotta morbida preventivamente grattugiato;
120 g. di gorgonzola;
75 g. di gherigli tritati;
un po’ di fantasia, pinoli, capperi, olive o pomodorini per la decorazione (che varia a seconda della forma).
Mescolate tutti i formaggi e il burro amalgamandoli ben bene tra loro. Date all’impasto la forma che preferite e poggiatelo su un piatto colorato, fate riposare in frigo almeno un’ora e decorate con molta fantasia. Servite con triangolino di pan brioche.
E tu con quale ricetta parteciperai?